Мелитополь

[M. B. K.]

Уже начался сезон когда пора выезжать на природу и отдыхать по взрослому. Поделитесь своим мнением и опытом в приготовлении шашлыка.

[nadinka]

2 кг мяса
1 кг лука
2 лимона
1 банка(250гр) горчицы
1,5 л кефира
Всё смешать и поставить в холодильник на 24 часа.
:-&

[Mr.Fuza]

2 кг мяса
1 кг лука
0,5 л майонеза
соль, перец по вкусу
Приправы (для шашлыка, кому какие ндравятся)
2 больших листика лавра
главное, мясо сильно помять и в холодильник на сутки!

[Ella-Tata]

Майонез+соус Барбикью в равных пропорциях. Можно добавить перец-горошек и лавровый лист. Держать мясо в этом маринаде не менее 12 часов. Очень вкусно получается курица под этим соусом запечёная на мангале.

[Smoke Mashine]

Шашлык надо в вине мариновать !
С красным перцем!
Ну а дальше на любителя !

[3.14сТаФатаЙа курФаПредупреждений : 2]

у мну папа всигда маринует в специях каких-то.... очиня вкусна..
а вот шашлык в мойонезе..я давно не ела...

[Rebroff]

А мне както замариновали раз в томатной пасте...хочу вам сказать вкусно получилось, правда как именно там я незнаю.

[Anny]

Ещё в вине можно мариновать!!

[Neara]

В уксусе....супеер будет, пальчики оближешь

[Fergie]

Очень вкусненькие шашлыки с вином ммм... шашибись.. аж слюньки текут..

[Borz]

Класический рецепт шашлыка. Мясо, обязательно антрекот с косточкой. Много лука, Белое сухое вино, (можно использовать майонез) соль, чёрный молотый перец по вкусу. Лавровый лист. Расклад: мясо посолить, поперчить, смазать майонезом и уложить слоями. Слой мяса, слой лука.Под прес на сутки в прохладное место.Если без майонеза, всё то-же самое токо в оконцовке мясо заливается вином. Приятного апетита!

[Ксюша]

[Mr.Fuza]

А я бы сказал с уксусом можно делать шашлык, но только еси срочно!
2 часа в уксусе(не больше) и на шампура!
А вот если дольше, то мясо становится кислое и дубится.

[Fergie]

А лучек?? он же обязательно нужен..

[Borz]